2020.10.17教室レッスンレポ(お菓子とパン)
10月前半のレッスン
Aさんの「林檎ロール」とKさんの「玉ねぎパン」です
林檎にリキュールを効かせてみました
Kさんの「ピザカップ」です
いつものジェノベーゼソースが手に入らないので、今回は紫蘇のジェノベーゼで
半分作ってみました
気に入ってくれたようで、良かったです
Nさんの「ダッチブレッド」です
上掛け生地が上新粉なので、上がパリパリなかはフワフワのパンです
Iさんの「モンブラン・アーモンドダイスクッキー」とOさんの「ふわふわサツマイモパン」です
パンとケーキそれぞれ作るものが全然違うので、ちょっと忙しいレッスンでしたが
無事作り終えて良かったです
Sさんの「モンブラン・アーモンドダイスクッキー」です
早速、お友達にお裾分けするそうです
喜んでもらえると良いですね
Oさんの「紅茶パン」とKさんの「カフェオレパン」です
Kさんは、今年から一人暮らしだそうで、家でたくさんパン作ってみてください
Uさんの「ライ麦パン」です
見た目固そうですが、サンドウィッチ用のパンなので柔らかいですよ
具材を挟んで食べてください
Tさんの「クルミ・チョコ食パン」とayumiちゃんの「ブリオッシュ」です
ブリオッシュの生地が凄く柔らかったので、丸め直しの成形だけになりました
もっと仕込み水少なめにしておけば良かったですね
御免なさい
Uさんの「クランベリー・チーズパン」とMさんの「カフェオレパン」です
おちびちゃん達を連れてのレッスンになりましたが、とてもおとなしい赤ちゃんだった
ので、ちょっとビックリ
オモチャで沢山遊んでくれてありがとう